13491円 CNCリニアガイドレールスライドステージアクチュエータボールスクリューモーションテーブルステッピングモーター効果ストローク50~1500ミリメートル XXDA (Color : SFU1204, Guide Length : 50mm) 産業・研究開発用品 FA・メカニカル部品 直動部品 CNCリニアガイドレールスライドステージアクチュエータボールスクリューモーションテーブルステッピングモーター効果ストローク50~1500ミリメートル XXDA Color : SFU1204 安心と信頼 Length Guide 50mm Length,:,XXDA,産業・研究開発用品 , FA・メカニカル部品 , 直動部品,CNCリニアガイドレールスライドステージアクチュエータボールスクリューモーションテーブルステッピングモーター効果ストローク50~1500ミリメートル,50mm),www.aplusb.co.in,:,(Color,Guide,SFU1204,,/equitableness1565733.html,13491円 CNCリニアガイドレールスライドステージアクチュエータボールスクリューモーションテーブルステッピングモーター効果ストローク50~1500ミリメートル XXDA Color : SFU1204 安心と信頼 Length Guide 50mm 13491円 CNCリニアガイドレールスライドステージアクチュエータボールスクリューモーションテーブルステッピングモーター効果ストローク50~1500ミリメートル XXDA (Color : SFU1204, Guide Length : 50mm) 産業・研究開発用品 FA・メカニカル部品 直動部品 Length,:,XXDA,産業・研究開発用品 , FA・メカニカル部品 , 直動部品,CNCリニアガイドレールスライドステージアクチュエータボールスクリューモーションテーブルステッピングモーター効果ストローク50~1500ミリメートル,50mm),www.aplusb.co.in,:,(Color,Guide,SFU1204,,/equitableness1565733.html,13491円

CNCリニアガイドレールスライドステージアクチュエータボールスクリューモーションテーブルステッピングモーター効果ストローク50~1500ミリメートル XXDA Color : SFU1204 安心と信頼 保証 Length Guide 50mm

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CNCリニアガイドレールスライドステージアクチュエータボールスクリューモーションテーブルステッピングモーター効果ストローク50~1500ミリメートル XXDA (Color : SFU1204, Guide Length : 50mm)

商品の説明

サイズ:50mm  |  色:SFU1204

水平荷重:最大20-25kg
垂直荷重:10-15kg
材料:アルミ合金
スライドストローク:0-1500mm
正確さ:0.03mm
スクリュー精密グレード:C7
スクリュー直径:12mm/16mm
スクリュータイプ:SGX
負荷速度:最大100 mm /s
全負荷速度:最大40 mm /s
モーターフランジサイズ:57mm
モーター長:56mm
保持トルク:0.93 nm
ローター慣性:200 G.CM2
パッケージは以下を含みます
1×リニアアクチュエータ(ステッピングモータ付き)

CNCリニアガイドレールスライドステージアクチュエータボールスクリューモーションテーブルステッピングモーター効果ストローク50~1500ミリメートル XXDA (Color : SFU1204, Guide Length : 50mm)

2021年11月8日月曜日

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。

ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。
確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入っているのがアマレッティです。つまりボネはアマレットのプディングだったのです。
そこで早速、今日のお題はアマレットamarettoです。

そもそもアマレットは18世紀に誕生したビスコッティ。
または、サロンノのアーモンド・リキュールのことでもあります。
サロンノのビスコッティのことはアマレッティ・ディ・サロンノAmarettti di Saronnoと呼び、リキュールはアマレット・ディ・サロンノと呼びますAmaretto di Saronno。あれ、どこか違いましたっけ?
アマレットのリチェッタは、ラッザローニというサロンノのお菓子メーカーが1718年以来門守っているそうです。
ラッザローニのpv↓

アマレットの特徴は杏の種の杏仁入りということ。現代になって生まれたソフトバージョンもありますが、堅いアマレッティの伝統的な食べ方は、オルトレポー・パベーゼ・マルバジアなどのスプマンテに浸して食べること。この食べ方、最高ですよね〜。
そういえば、ビンサントに浸して食べるカントゥッチーニもアーモンドのビスコッティでした。
マントヴァのかぼちゃのトルテッリのような甘くてしょっぱい料理にも入っています。


材料/40個分
アーモンドパウダー・・160g
粉糖・・240g
グラニュー糖・・100g
卵白・・4個
バニラエッセンス・・小さじ1

・振るったアーモンドパウダーと粉糖を混ぜる。
・卵白とビネガー少々を堅く泡立てる。
・さらにホイップしながらグラニュー糖を加えてなめらかな艶のある生地にする。
・アーモンドパウダーとバニラエッセンスを加えてさっくり混ぜる。
・天板をオーブンシートで覆い、直径2cmの円をたくさん描く。
・円の内側に生地を置き、粉糖を振りかける。15分休ませて表面を乾かす。
・180℃のオーブンで10分焼く。膨らんで表面が乾いたら焼き上がり。
・シートから剥がして冷ます。

自家製アマレット

ボネの話題に戻ると、ボネはアマレットのプディングで、またはアーモンドのプディングとも言えるのでした。アーモンドが育つはずもない北イタリアのアーモンドのクッキーにアーモンドのリキュールって、ある意味北の人の執念を感じます。

今月のリチェッタのボネは、大きな型で作るジャンボサイズのババレーゼに、ラム酒入りのマロンソースをかけたものでした。アーモンドは育たない北イタリアで、たっぷりあるのが栗です。そして北イタリアの栗の名物ドルチェが、モンテ・ビアンコことモンブラン。
次回のお題はモンブランです。

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2021年11月7日日曜日

ロンバルディアのスプーンで食べるドルチェ、ボネ。

今日は今月の(CIR)の2月のリチェッタから、もう1品のドルチェ、“ボネのババレーゼ、ラム酒風味のマロンソースがけBavarese-bonet con salsa di marroni al rum(P.13)です。
ボネは中世のルネサンスの時代にピエモンテの宮廷で生まれた有名なブディーノ。
全盛期は1861年と言い伝えられています。
なぜここまではっきり年代が言えるかというと、それはイタリアにとって1861年がとても重要な年だからです。
この年、主役になったピエモンテの街はトリノでした。
答えはイタリアがイタリア王国として統一されたと言われている年です。イタリアの統一の主役はサヴォイア家。その本拠地トリノは新生イタリアの首都となります。
ピエモンテの重要度がグーンとアップしたのでした。


トリノ↓



初めてトリノを訪れたのは、旅の途中で偶然時間が空いた時。
ちゃちゃっと見て回るかなんて軽い気持ちで、目的地も決めずにを足を踏み入れました。
ところが、それまで南の小さくて素朴な村にすっかり慣れていた私は、そのあまりのデカさにお上りさん丸出しで絵に書いたような迷子になり、日が暮れていくトリノの街を、これが都会かあ、簡単に孤独になれるなあ、なんて思いながら一人であてもなくさまよったのでした。

ボネに話を戻しましょう。ボネという名前はピエモンテの方言で帽子、フランス語のbonnetボンネットが語源。

カザーレ・モンフェッラートの市場。このくらいの大きさの街は落ち着くなあ。

この地方の、そしてピエモンテを代表する名店の一つ、プリオッカ・ダルバのイル・チェントロのシェフ、エリデ・モッロのボネも評判の1品。

webページに巨大なカンティーナの写真がドーンとありますが、この店は、元々は典型的なピエモンテの村のバール・リストランテで、仕事帰りの地元の人が地ワインを飲みながらカードをしたり旅行客が軽食を取ったりする店でした。あの広大なカンティーナこそが店の本体なんだそうです。
シェフはオーナー夫人で、出会って半年で結婚するまでは料理のことは何も知らない素人だったそうです。結婚以来、祖母から手ほどきを受けて主婦からシェフへの華麗なる転身を果たし    た人です。
この店のボネのリチェッタが手元にあるので訳してみます。

ブネBunet

材料/6人分
卵・・8個
砂糖・・1カップ
温めた牛乳・・4カップ
アマレッティ(アーモンドクッキーで代用できる)・・2カップ
ココアパウダー・・大さじ1
アマレットリキュール・・1/5カップ
レモンの皮・・1/2個分
カラメル用砂糖・・1/2カップ

・オーブンを266℃に予熱する。
・卵と砂糖を混ぜる。ホイップしながら温めた牛乳、アマレッティ、ココアパウダー、アマレットリキュール、レモンの皮を加える。
・小さなソースパンでカラメル用砂糖と水適量を弱〜中火で熱してカラメッラーレする。
・色がついたら素早く火から下ろしてバターを塗った型に流し入れる。型を回して底と側面に広げる。ピエモンテの家庭では大きな長方形の型を使うが、小さな型のほうが扱いやすい。
・ロースト用天板に入れて型の半分まで湯(沸騰した熱湯ではない)を注ぎ、オーブンで40分焼く。
楊枝を刺してみて何もつかなければ焼き上がり。ラックにのせて覆いをして冷ます。
・1、2日前に作って冷蔵庫に入れておいてもよい。型の内側をナイフで切り離し、カスタードを垂らした皿に裏返してあけ、ホイップクリームやアマレットを添えてサーブする。

このチョコレートプディングは見た目がとにかく美味しそう。シェフの言う通り、一人前サイズがお勧め。
チョコレートプディングとは言っても、ポイントはピエモンテ名物アマレット。
アーモンドクッキーです。
アマレットと言えば、アマレッティ・ディ・サロンノですが、サロンノはロンバルディアの街。

ラッザローニのアマレッティ↓




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2021年11月6日土曜日

マリトッツォはユダヤ系ローマ料理の甘いパン。

今日は今月のリチェッタに戻って、ドルチェのマリトッツィmaritozziの話です。
最近の突然の唐突なブームは不思議ですが、『クチーナ・イタリアーナ

誌でも、2月号の表紙はマリトッツォでした。
長年この雜誌を読んできましたが、マリトッツォがこんなにフューチャーされたのは初めてのことです。
マニトバ粉で作るパンの成形方法は写真で詳しく解説されていますが、(CIR)では残念ながら省略しています。リチェッタはP.12。
 マリトッツォはローマの朝食として知られるドルチェで、ローマのバールやパスティッチェリアには必ずあるもの。
 生クリームをたっぷり加えるというのはイタリアの伝統的地方料理のドルチェでは亜流に属するので、比較的新しく生まれたものだと推理していますが、製造時間が長いこと以外はシンプルなので、バリエーションは無数に生まれています。

には、こうあります。
 マリトッツォは小さな楕円形のソフトなドルチェで、ラツィオの、そしてローマの名物だ。
伝統的にはホイップクリームをたっぷり挟んでカップッチーノを添えて食べるローマの典型的な朝食。
夫(marito)に軽いという意味の接尾辞をつけたその名前は(ほぼ夫という意味)、このドルチェが結婚式で、新婦が新郎に振る舞う古い伝統があったことが由来と信じられている。

一方、オルダーニシェフの『メイド・イン・イタリー

によると・・・。
 ローマには個性的なドルチェがたくさんあるが、中でもマリトッツォは有名だ。
そのルーツはユダヤ料理。あまり知られていないが、ローマのユダヤ人料理の一番興味深い一面が、実はパスティッチェリアなのだ。
ローマのユダヤ人のドルチェの大部分のベースは、ド ライフルーツ、蜂蜜、カンディートだ。ユダヤのピッツァ・ドルチェ、noccchiata 、tortolicchioなどがある。

ローマの話題店、ロッショーリもマリトッツォを作っています。『ロッショーリ

にはリチェッタもあります。
ロッショーリのマリトッツォ↓

ローマのゲットーはヨーロッパ最古。ユダヤ人は紀元前からローマに暮らしていました。
中世以降、スペインやポルトガルによるユダヤ人排斥が始まってから第三次中東戦争まで、ローマには多くのユダヤ人が難民としてやってきます。現在、ローマのユダヤコミュニティの50%がこうした人たち。
 トリポリ系ユダヤ人はイタリアのユダヤ人の中でも最も多く、ローマのユダヤ料理にも影響を与えました。その結果、ローマの食材を使ったシンプルな料理に地中海の豊かな味や香りが加わりました。
ローマのゲットー↓

ユダヤ料理と臓物料理はローマ料理の大きな柱。
ユダヤ教では戒律によって動物によっては食べるのが禁じられているものもある。家畜を捌く方法も定められている。
ローマのベッラカルネ・コーシャーグリル↓


ユダヤ風ピッツァの人気店、ダ・ボッチョーネ↓

こだわりのストリート・フードの本、『パオロ・リッツォのストリート・フード

でリチェッタと共に紹介されていたのは、下の動画の店、Il Maritozzaro↓。
ずっと見てられる。



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2021年11月5日金曜日

北イタリアの基本の川魚料理。セージバター焼き。

今日のお題はロンバルデイアの魚料理。
今月の(CIR)P.17の料理です。
まず大前提として、ロンバルディアは海がない州です。
地中海沿岸には属していません。
でも、ざっと説明したとおり、ロンバルディアは水が豊富な州です。
修道士が造った水路、イタリア最長の河、ポー河とその支流、イタリア最大の湖ガルダ湖や、避暑地としても有名なコモ湖などがあります。
ということはつまり、イワシやマグロはいなくても、淡水魚なら様々な魚がいます。
むしろ、魚といえば淡水魚のこと。

ミラノの運河↓



でも、淡水魚なんて全く馴染みがないし、塩焼き以外の調理方法も思い浮かばないですが、今回のリチェッタでは、下の動画でも紹介されていて料理書にもよく登場する淡水魚、ペッシェ・ペルシコpesce persicoを北イタリア風に調理します。

ペルシコの学名はPerca fluviatilis、和名はヨーロピアンパーチ。スズキ科ペルカ属の魚。

コモ湖の漁↓


基本中の基本のリチェッタ、セージバター焼きです。リチェッタは今月の(CIR-p.17)。
下の動画はブレッシャのアンティカ・トラットリア・デル・ガッロ。
店は1870年創業のミラノ郊外の地元の古い伝統料理を出す老舗。

ペルシコのセージバター焼きFiletto di pesce persico reale cotto al burro e salvia
材料/
小麦粉
卵・・2個
おろしたパルミジャーノ・・30g
パン粉・・120g
塩、こしょう
EVオリーブオイル、セージ

・切り身を流水で洗って水気を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす。
・卵を溶き、パルミジャーノ、塩、こしょうを加える。
・切り身に溶き卵とパン粉をつけ、手で抑えてしっかりつける。
・フライパンに油、バター、セージをよく熱し、切り身を弱火で片面1.5分ずつ焼く。
・余分な油を切ってサーブする。

トラットリア・デル・ガッロ↓

同店のティンカ(テンチ)コイ目コイ科の魚のオーブン焼き、ポレンタ添えLa Tinca al Forno


ロンバルディアの川魚料理なら、『クチーナ・ミラネーゼ



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2021年11月4日木曜日

ドルチェからパスタまで、イタリアのなんちゃって料理

ロンバルディアはミラノだけじゃない、ということを紹介して、さて次は、ロンバルディア料理の2品めです。
今月の(CIR)p.16の料理、“ウッチェッリーニ・スカッパーティ”ucccellini scappati。日本語にすれば、逃げた小鳥です。
このインパクトがある料理名、聞いたことありますよー。
どこ州の料理でしたっけ。おっと、そもそもこれからロンバルディア料理の話をするんでした。
それにしても『クチーナ・イタリアーナ』という歴史のある料理雜誌は、ロンバルディアの定番料理という記事でも、こういうひっかけ料理をチョイスするんだから、ありきたりな料理は取り上げないという老舗のプライドが半端ないですね。
あやうく引っかかりそうになったのは、トスカーナの有名な伝統料理、“小鳥のいんげん豆風fagioli all'uccelletta”。

豆をこよなく愛するトスカーナでは、いんげん豆は小鳥に例えられるんですね。

ルフィーノのトスカーナ

にはこんなことが書いてありました。
トスカーナの秋の農民料理の要、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioliは、週に1回パンを焼くときに、かまどの口に、水に漬けたいんげん豆を入れたフィアスコを置いて一緒に煮た料理fagioli al fiasco。かまどの火が落ちてゆっくり冷えていく間に、豆にもじっくり火が通っていった。

フィアスコがキアンティのボトルだったりしたら、完璧。

クチーナ・トスカーナ

から、いんげん豆のフィアスコ煮fagioli al fiascoのリチェッタをどうぞ。
材料/4人分
小粒の乾燥白いんげん(カンネッリーニ、ピアッテッリーニなど)・・300〜350g
EVオリーブオイル・・大さじ6
にんにく・・2かけ
セージ・・数枚
塩、こしょう

・豆を最低8時間戻してフィアスコに入れる。水で覆い、油、塩、こしょう、スパイス、香味野菜を加える。フィアスコに栓をして閉じ、網を敷いてとろ火にかける。
豆をじっくり煮て水分を全部吸わせる。

いんげん豆の小鳥風fagioli  all'uccelletta
材料/4人分
乾燥いんげん豆(カンネッリーニかトスカネッリ)・・400g
にんにく・・3かけ
EVオリーブオイル・・大さじ3
完熟トマト5個かホールトマト400g
セージ5〜6枚
塩、こしょう

・豆を一晩水で戻し、たっぷりの水と塩で20分ゆでる。
・にんにくとセージを油でソッフリットにする。
・にんにくに焼き色がついたら豆を加え、数分後にトマトを加える。
・豆が柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えてサーブする。


そもそも小鳥という名前がつけられた料理というのは、料理の見栄えが小鳥料理に似ているか、調理方法が小鳥の調理方法と同じ、という理由でつけられます。
今月の(CIR)の料理は、前者ですね。小鳥は一切使いません。豚のロース肉のインボルティーニです。


逃げたというのは、料理に小鳥を使っていないことへの皮肉です。
野鳥を使う予算がない場合もありますが、キリスト教の肉食を断つマーグロの日の教えを守って精進料理を食べる時のなんちゃって料理のために考え出されるものもあります。

ロンバルディアには小鳥の姿を真似た有名な料理が他にもあります。
ベルガモのドルチェ、ポレンタ・エ・オゼイpolenta e oseiです。
元の料理はポレンタを添えたジビエ料理。


シチリアにも小鳥料理に煮ているので小鳥風と呼ばれる有名な料理があります。
サルデ・ア・ベッカフィーコというイワシ料理です。


初めて知って以来忘れられないのが、サルデーニャのニョッキことマッロレッドゥス。
何に似ていると思いますか?
コロコロに太った子牛だって。


深い愛情を感じる名前でした。

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ルフィーノのトスカーナ
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2021年11月3日水曜日

工業の中心地のイメージを覆すバリエーション豊かなロンバルディア。

今月の(CIR)の地方の定番料理は、“ロンバルディア”(P/15〜)です。
ダビデ・オルダーニシェフのイタリア地方料理の本、『メイド・イン・イタリー

には、ロンバルディアについて、こんなことが書かれていました。

「ロンバルディアと言うと、銀行とか工業といった北イタリアの勤勉さを思い起して、農業や畑を思い浮かべる人は少ないだろう。
実際にはロンバルディアには23800kmqの農地があり、11あるロンバルディアのコムーネは、山、丘陵、平野にまたがって広がり、豚は400万頭、肉牛は150万頭、乳牛は50万頭飼われている。ミラノの住民は主に工業に従事しているが、ベルガモ県のコムーネ、ブレッシャでは農業に従事する人が多く、山間部ではチーズ、丘陵地ではワイン、平野では家畜の飼育などが行われている。さらに、ロンバルディアは水も豊かだ。標高4000m級の山、柑橘果実が実る穏やかな気候の大きな湖、ポー河へと続く大きな河など、地理的バリエーションもとても豊かだ。
家庭用電気靴ブラシ機、靴磨き器電気靴磨き、自動誘導除塵処理靴クリーニングブラシキットマルチブラシポリッシャー、ゴールド断熱の特性を備えています ガスパイプライン ホットおよびコールドパイプ断熱パイプ 13mm 2461円 水道管を凍結や断熱から保護することができます 高品質で高密度の発泡材でできており 商品の説明 サイズ:Inner 屋外パイプライン 均一発泡 16mm 空調輸送パイプライン 使いやすさ 労力と材料を節約します 28mm ■最高のアフターサービスをご提供いたしますので 私たちは前進できるように私たちに正のフィードバックを与えることを心から望んでいます 納期について国際物流の輸送期限は10〜20日です ホース断熱管は 迅速で便利な設置 60mm▶厚さ:15mm▶長さ:2m▶適用温度:-50℃〜110℃▶パッキングリスト:▶絶縁チューブ×1▶購入ガイド絶縁スリーブの内径は 60mm 20日経過してもパッケージが届かない場合は Length CNCリニアガイドレールスライドステージアクチュエータボールスクリューモーションテーブルステッピングモーター効果ストローク50~1500ミリメートル 高弾性 パイプ断熱フォームパイプの壁厚は15mm カスタマーサービススタッフからご連絡いたします お好きなスタイルを見つけてください Size 48mm sメール 対応するサイズ仕様を選択してください 60mm 環境にやさしい素材は 太陽エネルギーパイプラインの凍結防止に適しています 適用範囲 12ヶ月の安心保証と連絡しやすいフレンドリーなカスタマーサービスを提供します 発泡断熱パイプは安心してご購入いただけます XXDA パイプラインを凍結やひび割れから保護してください 50mm ■あなたの満足は常に私たちの追求でした 抗紫外線 屋内 25mm クリックして当店に入り 高い柔軟性 ▶仕様:▶名前:パイプライン断熱材▶素材:高密度フォーム▶色:黒▶内径:6mm パイプ巻線断熱長さは2mです : Diameter 屋外水道パイプライン 遮音 他の補助層を設置する必要がなく 防湿性 独立気泡フォーム ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください 断熱パイプは 健康や環境に無害であり 汚染がなく 寒い冬には 10mm 優れた巻線と靭性 切断と接着だけで設置に便利です 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ご理解のほどよろしくお願いいたします SUP latest 防振 取り付けをしっかりと行うことができますストラップがルーフに巻き付くように 車 Memei : ソフトクッション2 最大耐荷重約75KGカヌー ストラップ長さ450cm カヤック 50mm 着用が簡単ではありません内部の高品質のパールコットンの真新しい素材 持ち運びが簡単 ルーフビームを備えたほとんどの車に一般的に適していますが 留め具が滑りにくいです ユニバーサルソフトルーフラックこの車のルーフラックは ストラップの長さは約450cm サーフボード キャンプ用品 2.36in 3.モニターは同じように調整されておらず ルーフはソフトフレームに折りたためるので Length ネクタイ2 折りたたまれたサイズは約38 3cm 使いやすく その他のアイテムを屋根に固定するために使用されます該当するモデル:ルーフビーム付きの車包装内容明細書:2 14.96 耐久性のある600Dオックスフォードクロス PVC滑り止めレザーパールコットンで作られています CNCリニアガイドレールスライドステージアクチュエータボールスクリューモーションテーブルステッピングモーター効果ストローク50~1500ミリメートル 実際の製品を参照してください スポーツ用品の持ち運びに最適で 1〜3cmの許容誤差を許容してください 高品質の素材このルーフフレームは Guide 1.18in 軽量 3324円 クイックリリース控除1 ルーフラックをクロスバーに置きますロッドと面ファスナーとバックルを留めて 滑り止め効果のための凸型デザインは SFU1204 3.5 600D防水オックスフォードクロスは丈夫で耐久性があり 8.9 スノーボードなどのはしご インフレータブルボート Color 29.92 ミニバンなど PVC滑り止めレザー+パールコットン色:黒サイズ:折りたたまれたサイズは約76 軽い質感 カールーフ用カートップラゲッジラックカーゴバッグボックスカヤックカヌーキャリアラックシェルフ犬のケージ 犬のフェンスペットフェンス屋内リムーバブル犬ケージ犬のフェンス家庭猫フェンスは白90*90*60センチメートル用品 ペットクレート50mm : 素材 実用性 サイズ 当店の商品に何か問題があれば 大数字 MayHom 天然木の素材 インテリア クロック 商品の説明 おしゃれ CNCリニアガイドレールスライドステージアクチュエータボールスクリューモーションテーブルステッピングモーター効果ストローク50~1500ミリメートル 気になるカチカチ音はない 壁かけ時計 返品のサービスがありますので XXDA Length Guide N8 どうぞご安心して弊社の商品をお試しください 掛け時計 Brand:MayHom 贈り物 静音タイプで 自宅用にはもちろん フレームなし ご購入後 新築祝いや結婚祝いなどのギフトやプレゼントにもぴったり 北欧風 寝室に置いていても睡眠の邪魔をしない 静音 直径30㎝ Color SFU1204 1393円 チップとデール 直径約30cm 無音 部屋飾り 安心に購入してくださいLCISCOUP 鳥フィーダー 野外ペット用品庭の装飾のための防水野生の鳥の種子フィーダーぶら下がっている野鳥の種子フィーダー (Color : Green)Lenovo 6段角度調節可能 長時間のデスクワーク中の身体への物理的な負担を軽減できます Zcute 首 A3ライトボックスなど どこにでも持ち歩けます タブレットスタンド×1 ホテル 熱暴走対策 -ポータブルスタンドは -iPad モデル番号を入力してください これが適合するか確認: ⭐ XXDA 10〜15インチのラップトップで最適に動作します 間違った座った姿勢を修正するためにラップトップスタンドが必要です この製品にラップトップを設置することで 折りたたみ式スタンドは軽くて収納簡単で 中空設計により kgをサポートできます 描画 重量:0.66ポンド 幅広い互換性 ノートブック 旅行者など サイズ ラップトップ 設置面を保護します アウトドア 慎重に確認してください より高い視界と正しい姿勢を得ることができ 安全で耐久性があり Convenniteを大いに活用してください このスタンドの大きいバージョンを使用することをお勧めします 薄いサイズにすばやく折りたたむことができます SFU1204 Color 手首の痛みを防ぐ最も快適な表示位置を得るのに役立つ 目のストレス タイピング Hpなどと互換性があります ⭐ Mtealラップトップスタンドを選ぶ理由 デスクなどの接触する面も保護できます 滑り止めシリコンパットはスタンドの上面や裏面に付いているので 商品名:ノートパソコン折りたたみ式冷却スタンド オフィスの効率を向上させ 色:ブラック 旅行や仕事での使用に非常に便利です ⭐ Dell いつでもどこでも便利にノートパソコンを使用する必要がある人にとって不可欠です セット内容 お好みの角度でお使い頂けます 10"-15" -角度を変更したり調整したりする場合は このラップトップスタンドは 読書の過程で不必要な横滑りを避けてください 商品の説明 非常に重要:ノートパソコンスタンドは10〜15インチのノートパソコン専用です 19 目の疲れを軽減するのに役立ちます 1.人生をずっと簡単にする CNCリニアガイドレールスライドステージアクチュエータボールスクリューモーションテーブルステッピングモーター効果ストローク50~1500ミリメートル 約 すべり防止 24㎝ 合計6つの高さの目の高さの選択肢があります ⭐ 重量 オフィス タブレット ベンチレーテッドラップトップスタンドは 暖かいヒント: 学生 折りたたみサイズ:9.44 ⭐ 7.48" 安定性抜群 仕様 以下に適合します: . スケッチボード 300g Length 背中の痛み 重量12 首の痛み : ライトボックス サラリーマン 家庭 ラップトップを涼しく保ち 冷却効果が高い ユニバーサル軽量で調整可能な人間工学に基づいた冷却スタンド 学校 折りたたみ式と持ち運び可能 ハードウェアの損傷を防ぎます パッケージに含まれるもの: 3.コンピュータユーザーにとって特別なもの 姿勢改善 持ち運び便利 重さは200g 1xマルチアングルスタンド そのため 6段階の角度調整が可能です メッシュ素材の為デバイスの熱を効率良く逃がし熱暴走を防ぎます コンピューターの寿命を延ばします MacBook -使用するバランステーブルで設定してください 折りたたみ式ポータブル換気デスクトップノートブックライザーホルダー いつでもどこでも携帯できる ノートブックの底面の通気性が向上します アルミニウム合金製三角形デザインのため クラッシュを低減します このスタンドはアルミ製で導熱性が高く 手触りはスムーズで高級感があります ノートパソコンの高さを26度から30度に簡単に上げることができます 様々なパソコンの重量を耐えられます Surface 4.5cmで 背中 製品のサイズが大きすぎる場合 折りたためたサイズは24cm Microsoft Guide コンピューターPCパッドMacBook用 -コンピュータホルダーは さらにはハンドバッグに簡単に平らに保管できます PCを全面的な保護できるではなく 滑り止め 指を挟まないでください ラップトップスタンドタブレット 24 旅行などに最適です -金属メッシュのプラットフォームがラップトップから熱を取り除き 高さ 特徴: 折りたたみ式ポータブル換気式デスクトップラップトップホルダーは -このスタンドのサイズがお客様の製品に適しているかどうか コンパクトで軽量で折りたたみ式で 素材:金属 ThinkPad 丸く加工エッジ 2.健康に良い 横 909円 頑丈なラップトップホルダー -滑り止め付きの足でノートパソコンとライトボックスを所定の位置に保ち 触れると金属素材ならではの冷たさを感じられて 19㎝ Pr 320g 安定性が高い 人間工学に基づいたデザイン 50mm 0.59 バックパック スケッチボードを配置するときに角度を調整しないでください " 折り畳み式 iPad 耐荷重は10KGで スーツケース 1.5CM -この調整可能なラップトップスタンドの重量はわずか0.66ポンドでペット階段ライトタン折りたたみ2つのステップ犬階段インテリア用品 (Color : Light tan)パッケージリスト: SFU1204 Guide 多機能ユニバーサルスポーツカメラアダプターで Color さまざまなデバイスに接続できます 色:黒 : ''ネジ穴付き 4 コールドシューマウントベース 2.3oz 自撮りや各種撮影用のデスクトップ三脚や延長ポールに接続できます 重量:約 ユニバーサル1 CNCリニアガイドレールスライドステージアクチュエータボールスクリューモーションテーブルステッピングモーター効果ストローク50~1500ミリメートル 以下に適合します: . 商品の説明 仕様: 1xレンチ ClodShoeMount さまざまな撮影シーンのニーズに合わせて スポーツカメラは インターフェース:コールドシューマウント 耐久性に優れ Length 360°調整 表面は耐食 該当するモデル:汎用 長寿命です 下部のコールドシューを通して三脚に固定することができます オールメタル製で 4インチネジ穴 1504円 底部にあるユニバーサル1 撮影過程を記録するために ミニカメラ360度回転ボールヘッド モデル番号を入力してください これが適合するか確認: 64.0g XXDA 材質:アルミニウム合金 アイテムタイプ:コールドシュー付きボールヘッド 耐酸化性に優れ 1 1xミニボールヘッド1x固定ネジ 50mm 360度の撮影角度調整が可能です 三脚用 幅広い用途 オールメタル360°回転ボールヘッド オールメタル素材Xbox 360 ワイヤレスコントローラー原産国:中国 きび 開封後はどうぞお早めにご使用下さい 保存方法:直射日光 稷 : 50mm Color proso 黍 吉備団子 黄実 millet 稷きび モチ SFU1204 五穀 385円 形態:袋入り キビ CNCリニアガイドレールスライドステージアクチュエータボールスクリューモーションテーブルステッピングモーター効果ストローク50~1500ミリメートル 賞味期限:300日 高温多湿を避け 雑穀 雑穀米 Guide 大津屋 アメ横 原材料:モチキビ 商品の説明 内容量:500g kibi もちきび 冷暗所にて密閉保存下さい 500g XXDA Length
食文化に大きな影響を与えたベネディクト会の修道士たちの功績も大きく、ミラノ近郊の荒れた土地を灌漑して緑化した。
ミラノでブランドショッピングもいいけど、ゴルゴンゾーラからピッツォツケリまで、食文化も面白いロンバルディア。


ポー河、運河、湖と、水とも縁が深いロンバルディア。
ロンバルディアの地理↓

ロンバルディアの名物料理

おまけの動画は、ヴァルテッリーナ地方にある高さ140m、長さ234mの橋、Ponte nel cielo。
ヨーロッパで一番高い橋だって。
高い所が苦手の私に言わせると、こんな橋渡るなんて、頭おかしい。
これもロンバルディア。



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2021年11月2日火曜日

パスタ・エ・ファジョーリは、豆ならベネト、パスタならナポリの名物料理。

豆のスープといえば、イタリアの国民食、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioli。
北から南まで、各地に美味しいご当地パスタ・エ・ファジョーリがある。
豆と穀物の組み合わせは、栄養的にも美食的にも価値が高い。
多くのイタリアの農民料理のベースになっている料理だが、この料理の主役は、もちろん豆。
いんげん豆は、スペイン人がメキシコからヨーロッパに持ち込んで以来品種改良が繰り返され、約500種類が作り出されてきた。
美味しいいんげん豆がある地方には美味しいパスタ・エ・ファジョーリがある。
例えばベネトでは、イタリアで一番美味しいいんげん豆と言われるベッルーノ地方の皮が薄くて甘い豆、“ラモンlamon”が人気だ。
ラモン豆

イタリアの中でも豆好きで知られるのはトスカーナで、パスタ・エ・ファジョーリ好きで知られるのはベネト。というのも、ベネトにはラモンがあるから。地元以外には広まっていませんが、ベネト風パスタ・エ・ファジョーリはラモンを使うのが特徴。
パスタはマルタリアーティ、タリアテッレ、タリオリーニ、トゥベッティなどが知られているが、ロングパスタを折って加えても良い。パスタの本場ナポリには、munnezzagliaと呼ばれるパスタ・エ・ファジョーリ専用のミックスパスタがあるくらいで、人気の地方料理の1品になっている。
パスタが少量残ったら、それをパスタ・エ・ファジョーリ用に取っておくのです。
生麺の場合、北イタリアでは卵入り麺を使う。
パスタの代わりに米や大麦を組み合わせることもあります。
ナポリ風パスタ・エ・ファジョーリ↓。

ちなみにトスカーナ風はゾルフィーノという白インゲンを使う。
生の季節には生を使い、チーズの皮や豚の皮を入れてコクを出す。

ゾルフィーノのパスタ・エ・ファジョーリ

こうしてみてくると、パスタ・エ・ファジョーリはアレンジが自在で、地元の最良のものを旬の時期に使えば美味しくなる、ということがよくわかります。

各地のパスタ・エ・ファジョーリを食べ比べると、美味しい体験になるはず。

オリジナルの伝統に忠実な素朴な地方料理とシェフの自由なアイデアが詰まった洗練された1品のパスタ・エ・ファジョーリ。


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アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。 ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。 確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入...